Supele sunt o alegere excelentă pentru o masă ușoară, dar și hrănitoare, care îți aduce un aport de nutrienți esențiali. Indiferent că vrei să te încălzești într-o zi rece sau pur și simplu să ai o masă sănătoasă, supele sunt versatilă și pot fi adaptate gusturilor tale. Iată câteva dintre cele mai bune rețete de supe sănătoase și hrănitoare pe care le poți încerca!
- Supă cremă de legume
Această supă este o variantă delicioasă și plină de vitamine, perfectă pentru întreaga familie. În plus, este o rețetă ușor de preparat, care îți permite să folosești orice legume ai la îndemână.
Ingrediente:
- 2 morcovi
- 1 cartof mediu
- 1 ceapă
- 1 dovlecel
- 1 țelină mică
- 1 litru de supă de legume (sau apă)
- Sare și piper după gust
- 2 linguri de ulei de măsline
Mod de preparare:
- Taie legumele în bucăți mici.
- Într-o oală mare, călește ceapa și morcovii în uleiul de măsline până devin ușor moi.
- Adaugă restul legumelor și supa de legume (sau apă) și lasă să fiarbă aproximativ 20-30 de minute sau până când legumele sunt fierte.
- Folosind un blender, pasează legumele până obții o consistență fină.
- Asezonează cu sare și piper după gust și servește cu crutoane de pâine integrală sau semințe de dovleac prăjite pentru un plus de gust și textură.
- Supă de linte roșie cu turmeric
Linia de linte roșie este o sursă excelentă de proteine și fibre. Combinată cu turmeric, această supă are un efect antiinflamator și este perfectă pentru un prânz sau o cină ușoară și hrănitoare.
Ingrediente:
- 200 g linte roșie
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță de turmeric
- 1 litru de supă de legume
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Într-o oală, încinge uleiul și călește ceapa și usturoiul până devin translucide.
- Adaugă morcovii tăiați și turmeric și mai lasă câteva minute pe foc.
- Adaugă lintea și supa de legume, apoi lasă să fiarbă aproximativ 30-40 de minute sau până când lintea este bine fiartă.
- Mixează supa cu un blender de mână pentru a obține o consistență mai fină, sau las-o așa, dacă preferi o textură mai consistentă.
- Asezonează cu sare și piper și servește cu o felie de pâine prăjită sau câteva semințe de chia presărate deasupra.
- Supă de pui cu tăiței integrali
O supă clasică, dar cu un twist sănătos. Tăițeii integrali adaugă fibre suplimentare, iar carnea de pui oferă proteine de calitate.
Ingrediente:
- 500 g piept de pui fără piele
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 2 tulpini de țelină
- 100 g tăiței integrali
- 1 litru de apă
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 1 frunză de dafin
Mod de preparare:
- Într-o oală mare, pune la fiert pieptul de pui cu apa și frunza de dafin. Lasă să fiarbă aproximativ 20 de minute sau până când puiul este gătit.
- Scoate pieptul de pui din oală, lasă-l să se răcească, apoi rupe-l în fâșii mici.
- În aceeași oală, adaugă ceapa, morcovii și țelina tăiate cubulețe. Lasă să fiarbă pentru 15-20 de minute.
- Adaugă tăițeii integrali și mai lasă să fiarbă încă 10 minute.
- Adaugă carnea de pui înapoi în supă, asezonează cu sare și piper și servește fierbinte.
- Supă de roșii cu busuioc
Această supă de roșii este ușor de preparat și are un gust intens și răcoritor. Roșiile sunt pline de licopen, un antioxidant puternic care protejează sănătatea inimii.
Ingrediente:
- 1 kg de roșii coapte
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță de zahăr (opțional)
- 1 litru de supă de legume
- Frunze de busuioc proaspăt
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Într-o oală mare, încinge uleiul și călește ceapa și usturoiul până devin moi.
- Adaugă roșiile tăiate cubulețe și lasă-le să fiarbă aproximativ 10-15 minute, până se înmoaie și își eliberează sucul.
- Adaugă supa de legume și, dacă dorești, zahărul pentru a echilibra aciditatea roșiilor.
- Lasă supa să fiarbă încă 10-15 minute, apoi folosește un blender de mână pentru a o pasa până devine fină.
- Asezonează cu sare și piper și adaugă frunze de busuioc proaspăt înainte de a servi.
Concluzie
Aceste supe sănătoase și hrănitoare sunt ideale pentru a te bucura de o masă echilibrată, plină de vitamine și nutrienți. Fie că îți dorești o supă ușoară sau una mai consistentă, există o rețetă pentru fiecare gust. Poți experimenta cu diferite ingrediente pentru a crea combinații care îți plac și care sunt bune pentru sănătatea ta!
